Locatelli Caffi Valcalepio Wines Lombardy, Italy
Suliss | Rosso della Bergamasca IGT
Ottenuto da Merlot (70%) e Franconia (30%), terminata la fermentazione malolattica viene affinato con breve “sosta” (circa 3 mesi) in botti di pregiato rovere dalla capacità di 20-30 Hl. Vino di pronta beva, nonostante la sua struttura ben decisa, risulta alquanto versatile e si abbina a molti piatti della cucina bergamasca.
| Uvaggio: | Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (20%) |
|---|---|
| Vinificazione: | Di raspatura e pigiatura – fermentazione dei mosti a temperatura controllata |
| Resa uva/ha: | 90 q.li |
| Resa uva/vino: | 60% - 65% |
| Invecchiamento: | 3 mesi in botti di rovere |
| Caratteristiche organolettiche: | |
| Colore: | Rosso rubino, con riflessi porpora |
| Profumo: | Fruttato, con sentori di marasca, lampone e sottobosco |
| Gusto: | Vino di pronta beva, secco, mediamente tannico, piacevole, sapido di buona persistenza |
| Caratteristiche tecniche: | * Alcool volumetrico: 12.50 % |
| Abbinamenti a tavola: | Ideale per piatti di carne, formaggi e primi piatti con sughi |
| Temperatura di degustazione: | 18 °C o fresco di cantina 15 - 16 °C |
| Contenitori: | Bottiglie vetro da 0.750 e 1.50 litri |
| Dispositivo di chiusura: | Tappo sintetico |
| Capsula: | Materiale termoretrattile |
| Imballo: | Cartoni da 6 o 12 bottiglie |
