Locatelli Caffi Valcalepio Wines Lombardy, Italy

Elix | Moscato Giallo Passito IGT

Uvaggio: 100% Moscato Giallo Fior D'Arancio
Vinificazione: Dopo un periodo di appassimento superiore ai 4 mesi su
graticci o piccole cassette, si pratica una pigiature e diraspatura delle uve, con fermentazione dei mosti a temperatura controllata
Resa uva/ha: 45 q.li
Resa uva/vino: 25%
Invecchiamento: Minimo 12 mesi in acciaio
Caratteristiche organolettiche:  
Colore: Giallo oro con riflessi ambrati
Bouquet: Intenso, ampio ed evoluto, con sentori di frutta matura e miele d'acacia
Gusto: Dolce, morbido, equilibrato e persistente
Caratteristiche tecniche:

*Alcool volumetrico 17% , svolto 15%
*Zuccheri residui 90- 110 g/l.
*Acidità totale : 5.5 gr. ‰
*Estratto secco : 32.0 gr./l

Abbinamenti a tavola: Ottimo vino da conversazione, ottimo sia con pasticceria
secca e mandorlata che lievitata
Temperatura di degustazione: 18° C
Contenitori: Bottiglie vetro da 0.5 litri
Dispositivo di chiusura: Tappo sughero naturale
Capsula: Materiale termoretrattile
Imballo: Cartoni da 6 o 9 bottiglie

Soc. Agr. Locatelli Caffi| Via A. Moro, 6 24060 Chiuduno (Bergamo) Italia | (+39) 035-838308 | Info@locatellicaffi.it